お店の紹介

鴨川納涼床のご利用期間

2021年5月1日~10月31日
※例年は5月~9月末日までですが、本年度に限り、5月~10月末日開催となります。
※営業期間および昼床の営業については、各店舗にお問い合わせください。

京料理 本家 たん熊 本店

名代の老舗、絶品の名物・すっぽんの汁

店舗外観昭和3年、初代主人が割烹スタイルの店を創業。板前割烹の草分けとして多くの文化人に愛されてきた。素材に余り手を加えず、その良さをストレートに出した直球勝負の料理が身上。そこには「目利きと腕」が常に問われる緊張感がみなぎる。三代目は時代のニーズに応えながら、初代の料理を再現している。名物はすっぽんの汁。臭みが全くなく、すっぽんの滋味のみが凝縮した逸品。川床料理は16,500円(サ別)〜。

また、若主人が、京都で数少ないソムリエ・エクセレンス(日本ソムリエ協会認定)、SAKE DIPLOMA(日本ソムリエ協会認定)、WSET Level.3 の資格を取得しており、納涼床で京料理を楽しみながら、本格的なワインや日本酒を楽しめる。(ワインは約150銘柄、日本酒は約30銘柄をオンリスト)

四季折々の京料理の粋を鴨川のせせらぎと共に。

ミシュラン・ガイド京都において2009年から連続して星を獲得。

  • 納涼床

    納涼床

  • 広間

    広間

  • 夏の設え

    夏の設え

お料理

  • 納涼床のおすすめコース

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve
    ※下記以外のメニューもこちらからご予約可能です。

    • 京風会席料理 『朧月夜』

      16,500円(税込)

      京野菜など旬の食材を用いた季節の彩りを膳に奏でる全11品の会席コース。美しい盛り付けと器との調和もあわせてお楽しみください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理 『須磨』

      22,000円(税込)

      旬の素材本来の旨味や持ち味を活かした珠玉の全11品。たん熊伝統の「もんもな京料理」で、季節の味わいをご堪能ください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『明石』

      27,500円(税込)

      厳選された上質な食材で季節を満喫。視覚と味覚の両方で、旬をお楽しみくださいませ。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『胡蝶』

      33,000円(税込)

      美味しさが心をときめかす思い出のひと時、大切な方と楽しみたいご会食におすすめいたします。選び抜かれた高級食材の滋味深い味わいを、丁寧な調理で最大限引き出します。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『浮舟』

      44,000円(税込)

      美食を心から楽しむご会食に。高級食材を惜しみなく使用し、真心込めてお作りいたします。たん熊だから味わえる京会席をお楽しみください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 鱧料理三品を味わう『鱧特別会席』(5月15日~9月30日迄限定)

      22,000円(税込)

      関西の夏には欠かせない鱧料理三品を含んだ、季節の味覚の会席コースをお楽しみくださいませ。暑気払いにおすすめです。椀物は、ご予約時に「ぼたん鱧の椀物」又は「名物 すっぽんの吸い物」をお選びいただけます。

      コース内容(全9品)
      【八寸】季節の八寸三種
      【造り】鱧おとし、鯛 盛り合わせ
      【椀物】ご予約時に「ぼたん鱧の椀物」又は「名物 すっぽんの吸い物」よりお選びいただけます
      【焼物】若鮎塩焼 蓼酢
      【焚合】鱧 柳川鍋
      【酢物】季節の酢ノ物
      【進肴】鱧を使った一品
      【御飯】季節の御飯
      【水物】季節の果物
      ※椀物は、お一人様毎のご希望を承りますので、ご予約時にご遠慮なくお申し付けくださいませ。
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

    • 鱧料理五品を楽しむ『鱧特別会席』(5月15日~9月30日迄限定)

      27,500円(税込)

      鱧料理の花形、ぼたん鱧の椀物を中心に、鱧を用いた四品を存分にお楽しみください。夏を乗り切る会食に最適です。椀物は、ご予約時に「ぼたん鱧の椀物」又は「名物 すっぽんの吸い物」をお選びいただけます。

      コース内容(全9品)
      【八寸】鱧寿司入り八寸
      【造り】鱧おとし
      【椀物】ご予約時に「ぼたん鱧の椀物」又は「名物すっぽんの吸い物」よりお選びいただけます
      【焼物】若鮎塩焼 蓼酢
      【焚合】鱧 柳川鍋
      【酢物】季節の酢ノ物
      【強肴】鱧の揚げ物
      【御飯】季節の御飯
      【水物】水菓子
      ※椀物は、お一人様毎のご希望を承りますので、ご予約時にご遠慮なくお申し付けくださいませ。
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

    • 鱧料理の【贅】を満喫『鱧特別会席』(5月15日~9月30日迄限定)

      33,000円(税込)

      「“鱧尽くし”を食べたい」というお客様の声にお応えし、鱧料理を存分に楽しんでいただけるフルコースをご用意いたしました。椀物は、ご予約時に「ぼたん鱧の椀物」又は「名物 すっぽんの吸い物」をお選びいただけます。

      コース内容(全10品)
      【八寸】鱧寿司入り八寸
      【造り一】鱧おとし
      【造り二】鱧造り
      【椀物】ご予約時に「ぼたん鱧の椀物」又は「名物すっぽんの吸い物」よりお選びいただけます
      【焼物】若鮎塩焼 蓼酢
      【焚合】鱧 柳川鍋
      【酢物】季節の酢ノ物
      【進肴】鱧源平焼き
      【御飯】季節の御飯
      【水物】水菓子
      ※椀物は、お一人様毎のご希望を承りますので、ご予約時にご遠慮なくお申し付けくださいませ。
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

    • 夏の人気鍋を堪能『鱧しゃぶ会席』(5月15日~9月30日迄限定)

      22,000円(税込)

      人気の鱧しゃぶを存分にお楽しみいただけるコースです。匠の包丁捌きで骨切りされた鱧の身は、だしにくぐらせると牡丹の様に花開きます。この見た目の美しさもぜひ合わせてご賞味ください。〆には鱧の旨みがたっぷりと染み出たお出汁でお雑炊をどうぞ。

      コース内容(全6品)
      【八寸】季節の八寸(三種)
      【造り】季節の造り盛合せ
      【焼物】稚鮎の塩焼
      【焚合】京名物 鱧しゃぶ
      【御飯】鱧雑炊
      【水物】季節の果物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

  • その他のコース料理

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • お祝い会席『相生~あいおい~』

      16,500円(税込)

    • お祝い会席『喜久寿~きくじゅ~』

      22,000円(税込)

    • お祝い会席『羽衣~はごろも~』

      27,500円(税込)

    • お祝い会席『高砂~たかさご~』

      33,000円(税込)

    • お祝い会席『老松~おいまつ~』

      44,000円(税込)

    • ハラール会席コース

      16,500円(税込)

    • ハラール会席コース

      22,000円(税込)

    • ハラール会席コース

      33,000円(税込)

    • 和牛炭火焼きコース

      27,500円(税込)

    • 和牛づくし会席コース

      55,000円(税込)

    • すっぽん大鍋コース

      22,000円(税込)

    • すっぽん尽くし会席

      22,000円(税込)

    • 精進会席料理

      16,500円(税込)

・ご予約はこちらのサイトより承っております↓
https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve
・別途サービス料15%を頂戴しております。
・昼床は営業しておりません。ご了承くださいませ。
・四条木屋町上るの「たん熊北店 本店」は、弊店の「本家たん熊 本店」とは全く別経営の店舗となっております。お間違えになられて、弊店にご来店されない場合は、キャンセル規定に基づき、キャンセル料を請求させていただきます。くれぐれもご注意くださいませ。

  • 名物すっぽん鍋

    名物すっぽん鍋

  • 鱧のおとし

    鱧のおとし

  • 鮎の炭火焼

    鮎の炭火焼

  • 夏の八寸

    夏の八寸

  • 甘鯛の煎り出し

    甘鯛の煎り出し

  • J.S.A.ソムリエ・エクセレンス資格を持つ若主人厳選のワイン・日本酒
入手困難なワインや日本酒を含め、ワインは約150種、日本酒は約30種を常にオンリスト
納涼床のお料理とともに、お楽しみくださいませ

    J.S.A.ソムリエ・エクセレンス資格を持つ若主人厳選のワイン・日本酒
    入手困難なワインや日本酒を含め、ワインは約150種、日本酒は約30種を常にオンリスト
    納涼床のお料理とともに、お楽しみくださいませ

  • 外観

    外観

  • お部屋の一例

    お部屋の一例

  • 中庭

    中庭

お料理

  • 会席コース

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • 【お昼限定】ミニコース『東山点心』

      6,600円(税込)

      お一人様よりご利用いただける、一日3組様限定のお昼の会席コースです。優雅なお昼を、繊細な京料理でお楽しみください。

      コース内容(全9品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆白みそ椀
      ◆焚合
      ◆京風だし巻
      ◆御飯(白御飯)
      ◆香物
      ◆吸物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます

    • 【お昼限定】ミニコース『東山点心』

      8,800円(税込)

      吟味された素材でお届けする、お昼の会席コースです。お一人様よりご利用いただけますので、京都旅行の思い出にいかがですか?

      コース内容(全9品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆白みそ椀
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆御飯(季節の色御飯)
      ◆香物
      ◆吸物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 【お昼限定】京風会席料理『藤袴~ふじばかま~』

      11,000円(税込)

      お昼限定でお楽しみいただける全9品の京風会席。素材の旨味を活かした「もんもな京料理」の数々、長年培われた伝承の美味をご堪能ください。

      コース内容(全9品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ◆焼物 
      ◆焚合
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 【お昼限定】京風会席料理 『横笛~よこぶえ~』

      13,200円(税込)

      お昼のみの京風会席コース。熟練の技と豊かなセンスからなる、季節を見事に現した味の芸術作品全10品をお楽しみください。

      コース内容(全10品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ◆焼物 
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理 『朧月夜~おぼろづきよ~』

      16,5000円(税込)

      京野菜など旬の食材を用いた季節の彩りを膳に奏でる全11品の会席コース。美しい盛り付けと器との調和もあわせてお楽しみください。

      コース内容(全11品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理 『須磨~すま~』

      22,000円(税込)

      旬の素材本来の旨味や持ち味を活かした珠玉の全11品。たん熊伝統の「もんもな京料理」で、季節の味わいをご堪能ください。

      コース内容(全11品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『明石~あかし~』

      27,500円(税込)

      厳選された上質な食材で季節を満喫。視覚と味覚の両方で、旬をお楽しみくださいませ。

      コース内容(全11品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『胡蝶~こちょう~』

      33,000円(税込)

      美味しさが心をときめかす思い出のひと時、大切な方と楽しみたいご会食におすすめいたします。選び抜かれた高級食材の滋味深い味わいを、丁寧な調理で最大限引き出します。

      コース内容(全11品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『浮舟~うきふね~』

      44,000円(税込)

      美食を心から楽しむご会食に。高級食材を惜しみなく使用し、真心込めてお作りいたします。たん熊だから味わえる京会席をお楽しみください。

      コース内容(全11品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

  • お祝い会席コース

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • 【お昼限定】お祝い会席『常盤~ときわ~』

      11,000円(税込)

      お昼のご利用限定のお祝い会席です。8品の料理とともに御飯をお祝いにふさわしい小豆御飯に変更し、釜にてご提供いたします。様々なお祝い事におすすめ。

      コース内容(全9品)

      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ◆焼物
      ◆焚合 
      ★小豆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物 
      ※御飯をお祝いにふさわしい小豆御飯に変更し、釜にてご提供いたします。
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

    • お祝い会席『相生~あいおい~』

      16,500円(税込)

      誕生日や長寿のお祝い、結婚記念などに最適。鯛や小豆御飯など様々なおめでたい素材を使ったお料理を取り揃えております。またお部屋は、掛け軸を始め、お祝い用にしつらえいたします。

      コース内容(全10品)

      ★祝い八寸(朱盃付)
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ★鯛の焼物
      ◆焚合 
      ◆油物 
      ★小豆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物 
      ※先八寸を祝い八寸として、お祝い仕立てに変更し、最初に朱盃に冷酒を注いで乾杯をしていただけます。
      ※焼物を鯛の焼物として、お祝いに相応しくご提供いたします。御飯をお祝いに最適な小豆御飯に変更し、釜にてご提供いたします。
      ※お部屋は掛け軸を始め、お祝い用にしつらえいたします。
      ※前日までにご予約ください

    • お祝い会席『喜久寿~きくじゅ~』

      22,000円(税込)

      2人の門出をお祝いするお披露目の会などに最適な会席コースです。料理の内容もお祝いに相応しく、焼物をおめでたい鯛の姿焼きとして、大皿にてご提供いたします。更にたん熊名物「すっぽんの一人鍋」もお選びいただけます。

      コース内容(全11品)

      ★祝い八寸(朱盃付)
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ★鯛の姿焼
      ◆焚合 
      ◆油物
      ◆酢物 
      ★小豆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物 
      ※先八寸を祝い八寸として、お祝い仕立てに変更し、最初に朱盃に冷酒を注いで乾杯をしていただけます。
      ※焼物を御目出度い鯛の姿焼きとして、大皿にてご提供いたします。御飯をお祝いに最適な小豆御飯に変更し、釜にてご提供いたします。
      ※お部屋は掛け軸を始め、お祝い用にしつらえいたします。
      ※前日までにご予約ください

    • お祝い会席『高砂~たかさご~』

      33,000円(税込)

      幸福を願い、心からの祝福を奏でる全11品の極上会席。贅を極めた素材を丹念に磨き上げた匠と技の逸品料理をお楽しみください。ハレの日に一層の彩りを添える内容です。

      コース内容(全11品)

      ★祝い八寸(朱盃付)
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ★鯛の姿焼
      ◆焚合 
      ◆油物
      ◆酢物 
      ★小豆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物 
      ※先八寸を祝い八寸として、お祝い仕立てに変更し、最初に朱盃に冷酒を注いで乾杯をしていただけます。
      ※焼物を御目出度い鯛の姿焼きとして、大皿にてご提供いたします。御飯をお祝いに最適な小豆御飯に変更し、釜にてご提供いたします。
      ※お部屋は掛け軸を始め、お祝い用にしつらえいたします。
      ※前日までにご予約ください

    • お祝い会席『老松~おいまつ~』

      44,000円(税込)

      最上のお祝い会席をご希望のお客様へ、弊店が総力を挙げてお届けする特別コースのご案内。季節の高級食材を見極め、熟練の料理人が渾身の腕を奮います。繊細で奥行きのある本物の味わいをお楽しみください。

      コース内容(全11品)

      ★祝い八寸(朱盃付)
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ★鯛の姿焼
      ◆焚合 
      ◆油物
      ◆酢物 
      ★小豆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物 
      ※先八寸を祝い八寸として、お祝い仕立てに変更し、最初に朱盃に冷酒を注いで乾杯をしていただけます。
      ※焼物を御目出度い鯛の姿焼きとして、大皿にてご提供いたします。御飯をお祝いに最適な小豆御飯に変更し、釜にてご提供いたします。
      ※お部屋は掛け軸を始め、お祝い用にしつらえいたします。
      ※前日までにご予約ください

  • 精進会席コース

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • 【お昼限定】 『精進会席料理』

      11,000円(税込)

      野菜のみを使用した、会席料理のコースです(出汁は鰹出汁を使用いたします。)
      ベジタリアンの方にも京料理をお楽しみいただけます。法事などの用途でも、ご利用くださいませ。

      コース内容(全9品)

      ◆八寸
      ◆向付
      ◆煮物椀
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆吸物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※鰹出汁を使用しない本精進料理もご用意できます。ご相談くださいませ。
      ※2日前までにご予約ください

    • 『精進会席料理』

      16,500円(税込)

      野菜のみを使用した、会席料理のコースです(出汁は鰹出汁を使用いたします。)
      ベジタリアンの方にも京料理をお楽しみいただけます。法事などの用途でも、ご利用くださいませ。

      コース内容(全11品)

      ◆八寸
      ◆向付
      ◆煮物椀
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆吸物
      ◆水物

      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※鰹出汁を使用しない本精進料理もご用意できます。ご相談くださいませ。
      ※2日前までにご予約ください

  • ハラール会席コース(イスラム教徒向けのお料理)

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • 【お昼限定】ハラール会席コース

      11,000円(税込)

      【京都ハラール評議会】認証。本物の京料理を、ムスリムの方にもお気軽に召し上がっていただけるようにと、ご用意したコースです。是非ご賞味ください。

      コース内容(全9品)

      ◆八寸
      ◆造り
      ◆椀物
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆御飯
      ◆赤出汁
      ◆香物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※2日前までにご予約ください

    • 【お昼限定】ハラール会席コース

      13,200円(税込)

      【京都ハラール評議会】認証。京野菜や鮮魚を初めとする厳選食材を活かして、通常の京料理と変わらぬ味にてお楽しみいただけます。

      コース内容(全10品)

      ◆八寸
      ◆造り
      ◆椀物
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆御飯
      ◆赤出汁
      ◆香物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※2日前までにご予約ください

    • ハラール会席コース

      16,500円(税込)

      【京都ハラール評議会】認証。悠久の歴史に育まれた京料理懐石を、ムスリムの方にも楽しんでいただきたいという若主人の情熱がここに結実いたしました。

      コース内容(全11品)

      ◆八寸
      ◆造り
      ◆椀物
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆赤出汁
      ◆香物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※2日前までにご予約ください

    • ハラール会席コース

      22,000円(税込)

      【京都ハラール評議会】認証。ご観光やビジネスシーンで、イスラム圏の方を招かれる際はぜひ弊店へ。本物の京料理を楽しめると大変喜んでいただいております。ムスリムの方にも、日本の美食を心ゆくまで。

      コース内容(全11品)

      ◆八寸
      ◆造り
      ◆椀物
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆赤出汁
      ◆香物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※2日前までにご予約ください

    • ハラール会席コース

      33,000円(税込)

      【京都ハラール評議会】認証。
      ハラール認証された、最高の京料理を心よりお楽しみくださいませ。
      焼き物に、和牛(ハラール)の炭火焼きが付きます。

      コース内容(全11品)

      ◆八寸
      ◆造り
      ◆椀物
      ◆焼物(和牛の炭火焼き)
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆赤出汁
      ◆香物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※2日前までにご予約ください

    • 和牛炭火焼きコース

      27,500円(税込)

      特上の和牛(ハラール)の炭火焼きのコースです。
      和牛の炭火焼きの旨味を存分にお楽しみください。

      ※当日のご予約も承ります。

      コース内容(全8品)

      ◆先付
      ◆油物 車海老と野菜の天ぷら
      ◆焼物 和牛炭火焼き
      ◆強肴 だし巻き卵
      ◆御飯
      ◆赤出汁
      ◆香物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます

    • 和牛づくし会席コース

      55,000円(税込)

      特上の和牛(ハラール)を使用した、肉づくしのコースです。
      本家たん熊がもつ京料理の技と肉の旨味をお楽しみください。

      コース内容(全11品)

      ◆八寸(和牛の寿司入り)
      ◆向付 和牛ローストビーフ
      ◆煮物椀 和牛沢煮椀
      ◆焼物 和牛炭火焼き
      ◆炊合 和牛の旨煮
      ◆酢物 和牛の冷しゃぶ
      ◆油物 和牛のてんぷら
      ◆御飯
      ◆赤出汁
      ◆香物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます
      ※2日前までにご予約ください

  • 季節限定のコース

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • 鱧と松茸のしゃぶしゃぶたっぷりコース (10月1日~10月31日迄限定)

      33,000円(税込)

      最高の相性の鱧と松茸を、しゃぶしゃぶで存分にお楽しみ頂けるコースです。
      〆の雑炊は鱧と松茸の旨みが凝縮された格別のお味です。

      コース内容
      【季節の八寸】
      【造里】沖物 三種
      【焼物】子持ち鮎 塩焼き
      【温物】鱧と松茸がたっぷりのしゃぶしゃぶ
      【御飯】雑炊
      【水物】季節の果物

      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

    • 松茸おまかせ会席 (10月1日~10月31日迄限定)

      44,000円(税込)

      特に松茸をお召し上がりになりたいお客様のために、特別会席をご用意いたしました。
      まさに、松茸を存分に堪能しつくせるコースです。

      コース内容
      【八寸】松茸と青菜のお浸し
          小袖すし
          珍味
      【造里】旬魚 三種
      【温物】鱧と松茸の土瓶蒸し
      【焼物】松茸の宝楽焼き
          魳 焼栗
      【焚合】季節の野菜 炊合わせ
      【酢物】菱蟹、生姜酢
      【揚物】松茸と車えびの天ぷら
      【御飯】松茸ごはん 赤出汁 香ノ物
      【水物】季節の果物

      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

    • 松茸おまかせ会席 (10月1日~10月31日迄限定)

      55,000円(税込)

      特に松茸をお召し上がりになりたいお客様のために、特別会席をご用意いたしました。
      まさに、松茸を存分に堪能しつくせるコースです。

      ※4万円のコースより、鱧と松茸の量・質ともにグレードアップしたものをご用意いたします。

      コース内容
      【八寸】松茸と青菜のお浸し
          小袖すし
          珍味
      【造里】旬魚 三種
      【温物】鱧と松茸の土瓶蒸し
      【焼物】松茸の宝楽焼き
          魳 焼栗
      【焚合】季節の野菜 炊合わせ
      【酢物】菱蟹、生姜酢
      【揚物】松茸と車えびの宝楽卵
      【御飯】松茸ごはん 赤出汁 香ノ物
      【水物】季節の果物

      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

    • ふぐコース (11月5日~3月15日迄限定)

      22,000円(税込)

      極上のとらふぐを使用したふぐコース。
      本家たん熊のふぐ料理をお楽しみ下さい。

      (コース内容)
      ・季節の八寸
      ・てっぴ
      ・てっさ   
      ・焼き白子
      ・唐揚げ
      ・てっちり
      ・雑炊    
      ・水物
      ※白子が無い時は雲子(鱈の白子)を代わりに
       使用させて頂きますので、ご了承ください。
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※2日前までにご予約ください

    • 本格ふぐコース(下関直送天然とらふぐ使用) (11月5日~3月15日迄限定)

      33,000円(税込)

      極上のとらふぐを使用したふぐコース。
      本家たん熊のふぐ料理をお楽しみ下さい。

      (コース内容)
      ・季節の八寸
      ・てっぴ
      ・てっさ   
      ・焼き白子
      ・唐揚げ
      ・てっちり
      ・雑炊    
      ・水物
      ※本格ふぐコースは天然のとらふぐ使用の為、時価(約33,000円)となっております。場合によっては、33,000円以上になることもございます。ご了承くださいませ。詳しくはお問い合わせ下さい。
      ※白子が無い時は雲子(鱈の白子)を代わりに
       使用させて頂きますので、ご了承ください。
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※2日前までにご予約ください

    • 鴨鍋コース (11月5日~3月15日迄限定)

      16,500円(税込)

      極上の合鴨肉を、鴨鍋で贅沢にたっぷりと
      堪能できる鴨鍋コースです。

      (コース内容)
      ・季節の八寸  
      ・造り(沖物)
      ・鴨鍋     
      ・鴨南蛮(うどん)
      ・水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※2日前までにご予約ください

  • すっぽんのコース

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • 【お昼限定】『すっぽんミニコース』

      11,000円(税込)

      弊店随一の名物すっぽん鍋を気軽に楽しめる、お昼限定のミニコースを新たにご用意いたしました。初めての方にもおすすめ。ぜひこの機会にすっぽんの一人鍋をお楽しみください。

      コース内容(全4品)

      ◆季節の八寸
      ◆すっぽんの一人鍋
      ◆すっぽんの雑炊
      ◆季節の果物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 『すっぽん大鍋コース』

      22,000円(税込)

      名物のすっぽん鍋を一人鍋でなく、もっと堪能したいというご要望にお応えいたしました。季節の八寸、沖物の造り、すっぽんの大鍋を焚き食いでお楽しみの後には、すっぽんの旨みがたっぷりの絶品雑炊で〆る。冬はポカポカ芯まで暖まり、夏は滋養に…と、1年を通じていつ召し上がっても美味しい当店の自慢鍋をどうぞ。

      コース内容(全5品)

      【八寸】季節の八寸
      【造り】造り(三種)
      【台物】すっぽん大鍋
      【御飯】すっぽんの雑炊
      【水物】季節の果物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

    • 『すっぽん尽くし会席』

      22,000円(税込)

      もっとすっぽんを存分に味わいたいと仰る皆様からのご要望にお応えし、お造りから〆まですっぽん尽くしの会席をご用意いたしました。すっぽんの様々な部位を存分に堪能できるコースです。是非ともご賞味くださいませ。

      コース内容(全7品)

      【八寸】季節の八寸
      【造り】すっぽんの造り
      【焚合】すっぽんの焚合
      【油物】すっぽんの油物
      【椀物】すっぽんの一人鍋
      【御飯】すっぽんの雑炊
      【水物】季節の果物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

  • 松花堂弁当

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • お昼限定】『松花堂弁当』 (10名様より)

      5,500円(税込)

      たん熊の京料理を凝縮。手軽に楽しめる松花堂弁当としてご用意いたしました。四季折々の旬素材を活かした料理。宝石箱のような逸品の数々をお楽しみください。
      ※2日前の12:00までにご予約ください

    • 【お昼限定】『松花堂弁当』 (10名様より)

      7,700円(税込)

      山海の恵みを堪能。たん熊の京料理をお昼に楽しめる、ワンランク上の松花堂弁当をご用意いたしました。季節の彩り、素材本来の美味しさをご堪能ください。
      ※2日前の12:00までにご予約ください

・ご予約はこちらのサイトより承っております↓
https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve
・別途サービス料15%を頂戴しております。
・昼床は営業しておりません。ご了承くださいませ。
・四条木屋町上るの「たん熊北店 本店」は、弊店の「本家たん熊 本店」とは全く別経営の店舗となっております。お間違えになられて、弊店にご来店されない場合は、キャンセル規定に基づき、キャンセル料を請求させていただきます。くれぐれもご注意くださいませ。

  • 春のお料理(京筍、若芽、木の芽)

    春のお料理(京筍、若芽、木の芽)

  • 秋のお料理(宝楽盛り:松茸、かます、丹波栗田舎煮、すだち)

    秋のお料理(宝楽盛り:松茸、かます、丹波栗田舎煮、すだち)

  • 冬のお料理(名物すっぽん鍋)

    冬のお料理(名物すっぽん鍋)

  • J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンスである若主人厳選のワイン・日本酒
本家たん熊の料理とともに、お楽しみくださいませ

    J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンスである若主人厳選のワイン・日本酒
    本家たん熊の料理とともに、お楽しみくださいませ

  • 松花堂弁当

    松花堂弁当

  • 岸信介内閣総理大臣筆「初心忘るべからず」
創業者である栗栖熊三郎にくださったものです

    岸信介内閣総理大臣筆「初心忘るべからず」
    創業者である栗栖熊三郎にくださったものです

店舗情報

  • 座敷
  • 掘りごたつ
営業時間11時半~15時(L.O.13時半)、17時~22時(L.O.20時)
定休日日曜日
予算昼:5,500円(サービス料別15%)~
夜の平均:16,500円(サービス料別15%)~
予約要 ※喫煙席あり(納涼床は禁煙。喫煙室をご用意しております)
収容約50名
住所京都市下京区木屋町通仏光寺下る和泉屋町168
TEL050-3628-1645
FAX075-361-0565
HPWEBサイトへ
最寄駅京阪電鉄祇園四条駅より徒歩5分
阪急電鉄河原町駅より徒歩5分