お店の紹介

鴨川納涼床のご利用期間

5月1日~9月30日※昼の床は5月と9月のみでございます。
夜の床は左記の期間ご利用いただけます。
今年度に限り27日よりオープンするお店もございます。 各店舗にお問合わせください。

本家たん熊 本店

名代の老舗、絶品の名物・すっぽんの汁

店舗外観昭和3年、初代主人が割烹スタイルの店を創業。板前割烹の草分けとして多くの文化人に愛されてきた。素材に余り手を加えず、その良さをストレートに出した直球勝負の料理が身上。そこには「目利きと腕」が常に問われる緊張感がみなぎる。三代目は時代のニーズに応えながら、初代の料理を再現している。名物はすっぽんの汁。臭みが全くなく、すっぽんの滋味のみが凝縮した逸品。川床料理は16,200円(サ別)〜。

また、若主人が、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA、WSET Level.2 の資格を取得しており、納涼床で料理を楽しみながら、本格的なワインや日本酒を楽しめる。(ワインは約150銘柄、日本酒は約30銘柄をオンリスト)

四季折々の京料理の粋を鴨川のせせらぎと共にお楽しみ下さい。
ミシュラン・ガイド京都において2009年から連続して星を獲得。

  • ●納涼床(5/1~9/30)
鴨川の納涼床にて夕涼みの御席をご用意しております。
※昼は納涼床は営業しておりません。ご了承くださいませ。
※50名様までご利用いただけます。

    ●納涼床(5/1~9/30)
    鴨川の納涼床にて夕涼みの御席をご用意しております。
    ※昼は納涼床は営業しておりません。ご了承くださいませ。
    ※50名様までご利用いただけます。

  • ●広間(友遊)
東山を見渡せる広間。最大で25名様までご利用いただけます。

    ●広間(友遊)
    東山を見渡せる広間。最大で25名様までご利用いただけます。

  • ●座敷一例

    ●座敷一例

お料理

  • 昼のお料理
    • お昼のミニコース『東山点心』

      5,000円

      コース内容(全9品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆白みそ椀
      ◆焚合
      ◆京風だし巻
      ◆御飯(白御飯)
      ◆香物
      ◆吸物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます

    • お昼のミニコース『東山点心』

      7,000円

      コース内容(全9品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆白みそ椀
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆御飯(季節の色御飯)
      ◆香物
      ◆吸物
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『藤袴』

      10,000円

      お昼限定でお楽しみいただける全9品の京風会席。
      素材の旨味を活かした「もんもな京料理」の数々、長年培われた伝承の美味をご堪能ください。
      コース内容(全9品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ◆焼物 
      ◆焚合
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理 『朧月夜』

      15,000円

      京野菜など旬の食材を用いた季節の彩りを膳に奏でる全11品の会席コース。
      美しい盛り付けと器との調和もあわせてお楽しみください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

  • 夜のお料理
    • 京風会席料理 『朧月夜』

      15,000円

      京野菜など旬の食材を用いた季節の彩りを膳に奏でる全11品の会席コース。美しい盛り付けと器との調和もあわせてお楽しみください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽん椀)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆酢物
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理 『須磨』

      20,000円

      旬の素材本来の旨味や持ち味を活かした珠玉の全11品。たん熊伝統の「もんもな京料理」で、季節の味わいをご堪能ください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『明石』

      25,000円

      厳選された上質な食材で季節を満喫。視覚と味覚の両方で、旬をお楽しみくださいませ。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『胡蝶』

      30,000円

      美味しさが心をときめかす思い出のひと時、大切な方と楽しみたいご会食におすすめいたします。選び抜かれた高級食材の滋味深い味わいを、丁寧な調理で最大限引き出します。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『浮舟』

      40,000円

      美食を心から楽しむご会食に。高級食材を惜しみなく使用し、真心込めてお作りいたします。たん熊だから味わえる京会席をお楽しみください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

・別途サービス料15%と消費税を頂戴しております。
・昼床は営業しておりません。ご了承くださいませ。
・四条木屋町上るの「たん熊北店 本店」は、弊店の「本家たん熊 本店」とは全く別経営の店舗となっております。お間違えになられて、弊店にご来店されない場合は、キャンセル規定に基づき、キャンセル料を請求させていただきます。くれぐれもご注意くださいませ。

  • 名物すっぽん鍋

    名物すっぽん鍋

  • 鱧の落とし

    鱧の落とし

  • 鮎の炭火焼き

    鮎の炭火焼き

  • 夏の八寸

    夏の八寸

  • 若狭ぐじの唐揚げ

    若狭ぐじの唐揚げ

  • 入手困難なワインも常にオンリスト

    入手困難なワインも常にオンリスト

店舗情報

  • 座敷
  • 掘りごたつ
営業11時半~15時(L.O.13時半)、17時~22時(L.O.20時)
定休日日曜日
予算昼:5,400円(サ15%)~
夜の平均:16,200円(サ15%)
予約要 ※喫煙席あり(納涼床は禁煙。喫煙室をご用意しております)
収容約50名
住所京都市下京区木屋町通仏光寺下ル和泉屋町168
TEL050-3628-1645
FAX075-361-0565
HPWEBサイトへ
最寄駅京阪電鉄祇園四条駅より徒歩5分
阪急電鉄河原町駅より徒歩5分