お店の紹介

鴨川納涼床のご利用期間

2023年5月1日~10月31日※店舗により、昼床営業・開催期間が異なります。詳しくは各店舗へ直接お問い合わせをお願い致します。

京料理 本家 たん熊 本店

名代の老舗、絶品の名物・丸鍋

店舗外観昭和3年、初代主人が割烹スタイルの店を創業。板前割烹の草分けとして多くの文化人に愛されてきた。素材に余り手を加えず、その良さをストレートに出した直球勝負の料理が身上。そこには「目利きと腕」が常に問われる緊張感がみなぎる。三代目は時代のニーズに応えながら、初代の料理を再現している。名物は丸吸・丸鍋(すっぽん吸物・すっぽん鍋)。臭みが全くなく、すっぽんの滋味のみが凝縮した逸品。川床料理は22,000円(サ別)〜。

また、若主人が、京都で数少ないA.S.I Sommelier Diploma(国際ソムリエ協会認定)、ソムリエ・エクセレンス(日本ソムリエ協会認定)、Sake Diploma(日本ソムリエ協会認定)、WSET Level.3 の資格を取得しており、納涼床で京料理を楽しみながら、本格的なワインや日本酒を楽しめる。(ワインは約150銘柄、日本酒は約30銘柄をオンリスト)

四季折々の京料理の粋を鴨川のせせらぎと共に。

ミシュラン・ガイド京都において2009年から連続して星を獲得。

  • 納涼床

    納涼床

  • 納涼床で、ソムリエ厳選の美酒と伝統の京料理をお楽しみください!

    納涼床で、ソムリエ厳選の美酒と伝統の京料理をお楽しみください!

  • 夏の設え

    夏の設え

お料理

  • 納涼床のおすすめコース

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve
    ※下記以外のメニューもこちらからご予約可能です。

    • 京風会席料理 『須磨』

      22,000円(税込)

      旬の素材本来の旨味や持ち味を活かした珠玉の全11品。たん熊伝統の「もんもな京料理」で、季節の味わいをご堪能ください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸吸(すっぽんの吸い物)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『胡蝶』

      33,000円(税込)

      美味しさが心をときめかす思い出のひと時、大切な方と楽しみたいご会食におすすめいたします。選び抜かれた高級食材の滋味深い味わいを、丁寧な調理で最大限引き出します。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 京風会席料理『浮舟』

      44,000円(税込)

      美食を心から楽しむご会食に。高級食材を惜しみなく使用し、真心込めてお作りいたします。たん熊だから味わえる京会席をお楽しみください。
      コース内容(全11品)
      ◆先八寸
      ◆向付
      ◆名物 丸鍋(すっぽんの一人鍋)
      ◆焼物
      ◆焚合
      ◆油物
      ◆御飯
      ◆酢物
      ◆香物
      ◆赤出汁
      ◆水物
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。

    • 鱧料理の【贅】を満喫『鱧特別会席』(5月1日~9月30日迄限定)

      33,000円(税込)

      「“鱧尽くし”を食べたい」というお客様の声にお応えし、鱧料理を存分に楽しんでいただけるフルコースをご用意いたしました。椀物は、ご予約時に「ぼたん鱧の椀物」又は「名物 すっぽんの吸い物」をお選びいただけます。

      コース内容(全10品)
      【八寸】鱧寿司入り八寸
      【造り一】鱧おとし
      【造り二】鱧造り
      【椀物】ご予約時に「ぼたん鱧の椀物」又は「名物すっぽんの吸い物」よりお選びいただけます
      【焼物】若鮎塩焼 蓼酢
      【焚合】鱧 柳川鍋
      【酢物】季節の酢ノ物
      【進肴】鱧源平焼き
      【御飯】季節の御飯
      【水物】水菓子
      ※椀物は、お一人様毎のご希望を承りますので、ご予約時にご遠慮なくお申し付けくださいませ。
      ※仕入れにより、献立が変わる場合がございます。
      ※前日までにご予約ください

  • その他のコース料理

    ご予約はこちらのサイトより承っております↓
    https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve

    • お祝い会席『喜久寿~きくじゅ~』

      22,000円(税込)

    • お祝い会席『高砂~たかさご~』

      33,000円(税込)

    • お祝い会席『老松~おいまつ~』

      44,000円(税込)

    • ハラール会席コース

      22,000円(税込)

    • ハラール会席コース

      44,000円(税込)

    • すっぽん尽くし会席

      33,000円(税込)

    • 精進会席料理

      22,000円(税込)

・ご予約はこちらのサイトより承っております↓
https://www.tablecheck.com/shops/tankuma/reserve
・別途サービス料15%を頂戴しております。
・昼床は営業しておりません。ご了承くださいませ。
・納涼床のお席の場合、テーブルチャージをおひとり様につき1,100円(税込)頂戴いたします
・四条木屋町上るの「たん熊北店 本店」は、弊店の「本家たん熊 本店」とは全く別経営の店舗となっております。お間違えになられて、弊店にご来店されない場合は、キャンセル規定に基づき、キャンセル料を請求させていただきます。くれぐれもご注意くださいませ。

  • 名物すっぽん鍋

    名物すっぽん鍋

  • 鱧のおとし

    鱧のおとし

  • 鮎の炭火焼

    鮎の炭火焼

  • 夏の八寸

    夏の八寸

  • 甘鯛の煎り出し

    甘鯛の煎り出し

  • J.S.A.ソムリエ・エクセレンス資格を持つ若主人厳選のワイン・日本酒
入手困難なワインや日本酒を含め、ワインは約150種、日本酒は約30種を常にオンリスト
納涼床のお料理とともに、お楽しみくださいませ

    J.S.A.ソムリエ・エクセレンス資格を持つ若主人厳選のワイン・日本酒
    入手困難なワインや日本酒を含め、ワインは約150種、日本酒は約30種を常にオンリスト
    納涼床のお料理とともに、お楽しみくださいませ

店舗情報

  • 座敷
  • 掘りごたつ
営業時間17時~22時(L.O.19:30)
定休日日曜日、第2・第4月曜日 ※休業日が変更となることがございますので、詳しくは公式ウェブサイトをご覧ください
予算夜:22,000円(サービス料別15%)~
予約要 ※全席禁煙(喫煙室をご用意しております)
収容約50名
住所京都市下京区木屋町通仏光寺下る和泉屋町168
TEL050-3628-1645
FAX075-361-0565
HPWEBサイトへ
最寄駅京阪電鉄祇園四条駅より徒歩5分
阪急電鉄河原町駅より徒歩5分